Lakeside Ry
Tapas
Vi elsker at servere små, smagsfulde og spændende retter, tapas om du vil. Derfor er det også der, vi har vores fokus.
Skal du holde et stort eller et lille selskab er det hyggeligt at spise tapas, og det er nemt at håndtere hvis du vælger at invitere gæsterne hjem i dit eget hjem.
Vi leverer både tapas ud af huset og i restauranten ved små og store selskaber.
Ring blot på 70 70 71 13 eller send en mail på info@lakesidery.dk
tapas Menu
(MARTS – DECEMBER 2026)
TAPAS BUFFET
(Gældende marts, april og maj 2026)
- Saltet mandelcreme med rejer og frisk asparges
- Lyssej carpaccio med sukkerærter, radise og havtornvinaigrette
- Rødfisk med sauteret bulgur, kikærter, broccoli og nødder samt gulerodspesto
- Rødbedesalat med blodappelsin og avocado
- Lammeterrine med saltet citron, timian og æblerelish
- Sprød kylling, fermenteret kål og gul peberfrugtcreme
- Mini quiche med fennikel, løg, mortadella og taleggiomousse
- Kroket med risotto af svampe og parmesan
- Brød og tapenade
TAPAS BUFFET
(Gældende juni, juli og august 2026)
- Stegt kammusling med abrikos, springløg og valnødder
- Grillet tun med ærter, asparges og koriander-chilidressing
- Havkat tabbouleh med caponata af artiskok
- Klassisk “vitello tonnato”
- Paccheri pasta fyldt med spinat og ricotta med tomat- ‘nduja creme
- Aubergine caprese med tomat concassé, mozzarella og basilikum
- Stegt perlehønebryst med salat af agurk og peberfrugt
- Kroket med risotto af pancetta og broccoli
- Brød og tapenade
TAPAS BUFFET
(Gældende september og oktober 2026)
- Stegt sandart på julienne af gulerod og rødbede
- Røget laks med hytteost og fennikel – æblesalat
- Blæksprutte med hvide bønner, semidried tomat og saltet citron
- Kylling med mozzarella, pinjekerner og peberfrugtcreme
- Efterårssalat med grønkål, græskar, granatæble og valnødder
- Kræmmerhus af bresaola med svampe, rucola og pecorino ost
- Rosastegt kalv på broccolipure og kartoffelrösti
- Kroket med risotto af ratatouille og parmesan
- Brød og tapenade
TAPAS BUFFET
(Gældende november og december 2026)
- Tatar af laks med appelsin, ingefær og basilikum
- Paneret fiskefilet med hjemmmerørt remoulade
- Rejer med mango, avocado og kokosskum
- Perlebygsalat med grøntsager og oliven
- Anderillette med kål, nødder og pærerelish
- Kyllingesouffle med blomkål, græskar og gorgonzola
- Kalvecarpaccio med røbede, peberrodscreme og friskrevet parmesan
- Riskrokketter
- Brød og tapenade
Tapas i eget hjem eller i restauranten ?
Er i blot min. 15 pers. åbner vi gerne restauranten kun for jer.
Tapas ud af huset (min. 8 pers.), kr. 340,-
Kage i tilkøb til tapas, kr. 55,-
Tapas i restauranten excl. drikkevarer (min. 15 pers.), kr. 380,-
Dagsarrangement på Lakeside, kr. 800,-
Incl. apèritif med snacks, tapas som delemad ved bordene, dessert, kaffe og fri vinbar, sodavand/øl i 6 timer kl. ca. 12.00-18.00.
Aftenarrangement på Lakeside, kr. 980,-
Incl. apèritif med snacks, tapas som delemad ved bordene, dessert, kaffe og fri vinbar, sodavand/øl i 7 timer kl. ca. 17.30-00.30.
Ekstra timer incl. fri vinbar kan tilkøbes for kr. 50,- pr. time/pers.